Mga Pangunahing Bagay na Dapat Isaalang-alang Kapag Pumipili ng mga Panel ng Kisame para sa mga Kusinang Pangkomersyo

Maglakad sa likod ng kahit anong abalang kusina ng restaurant at tumingala. Ang nakikita mo ay mas mahalaga kaysa sa inaakala mo. Ang kisame ng isang komersyal na kusina ay nakakaranas ng matinding pinsala na hindi nararanasan ng kahit anong kisame ng opisina. Ang singaw ng grasa ay pumapailanlang mula sa mga fryer at grill. Ang singaw ay pumapailanlang mula sa mga dishwasher. Ang init ay umiikot mula sa pagyeyelo hanggang sa pagkulo nang ilang beses bawat araw. Ang mga regular na panel ng kisame ay hindi kayang tiisin ang ganitong kapaligiran. Nagmamantsa, lumulubog, sumisipsip ng grasa, at nagiging panganib sa sunog ang mga ito. Gayunpaman, maraming may-ari ng restaurant ang natututo ng aral na ito sa mahirap na paraan pagkatapos lamang ng isang taon ng operasyon.

Nakausap ko na ang mga kitchen manager na tatlong beses na nagpalit ng kanilang mga acoustic tiles sa loob ng limang taon. Ang bawat pagpapalit ay nangangahulugan ng pagsasara ng mga bahagi ng kusina. Kinailangang itapon ang pagkain. Kinailangang magtrabaho ang mga staff sa paligid ng mga hagdan at alikabok. Mabilis na dumami ang nawalang kita. Mas mahal ang mga tamang panel ng kisame para sa komersyal na kusina ngunit mabilis din nilang nababayaran ang sarili nito. Kailangan mo ng mga materyales na lumalaban sa kahalumigmigan, nagtataboy ng grasa, madaling linisin, at sumusunod sa mahigpit na mga fire code. Hindi rin lahat ng metal na kisame ay gumagana. Ang ilang mga finish ay nasisira kapag patuloy na nalantad sa mga kemikal sa kusina.

Saklaw ng gabay na ito ang mga pangunahing bagay na dapat mong isaalang-alang bago bumili ng mga panel ng kisame para sa anumang komersyal na kusina. Pag-uusapan natin ang tungkol sa mga pagpipilian ng materyal, mga pagtatapos ng ibabaw, mga pangangailangan sa acoustic sa maingay na kusina, at kung paano gamitin ang mga hood ng tambutso at mga sistema ng pagsugpo sa sunog. Makakakita ka rin ng mga panloob na link sa mga partikular na produkto na mahusay na gumagana sa mahihirap na kapaligiran. Tingnan ang mga pangunahing kisameng metal pahina para sa pangkalahatang-ideya ng mga opsyon. Sanggunian din namin ang mga sistemang tulad ng Kisame na Metal Plank at Kisame na Metal Baffle kung saan ang mga ito ay may katuturan para sa mga gamit sa kusina.

Bakit Sinisira ng mga Komersyal na Kusina ang mga Ordinaryong Panel ng Kisame

Ang isang komersyal na kusina ay isa sa pinakamatinding kapaligiran para sa anumang materyales sa pagtatayo. Ang temperatura ay nagbabago mula sa nagyeyelong mga walk-in hanggang sa nag-iinit na mga fryer station. Patuloy na tumataas ang singaw mula sa mga dishwasher at kumukulong mga takure. Ang grasa ay nagiging maliliit na partikulo na lumulutang pataas at bumabalot sa bawat ibabaw. Ang mga ordinaryong panel ng kisame tulad ng mineral fiber o mga regular na acoustic tile ay walang tsansa. Sa loob ng anim na buwan, nagsisimula na silang sumipsip ng kahalumigmigan. Sa loob ng isang taon, lumulubog at nagkukupas ang mga ito. Sa loob ng dalawang taon, maaari silang maging lugar ng pag-aanak ng bakterya at amag.

Ang problema ay ang porosity. Ang mga karaniwang tile sa kisame ay idinisenyo upang sumipsip ng tunog. Ang porosity ding iyon ay sumisipsip ng grasa at singaw. Kapag ang grasa ay nakapasok na sa isang tile, hindi mo na ito malilinis. Ang tile ay nananatiling may mantsa at malagkit. Mas malala pa, ang mga tile na nabasa ng grasa ay nagiging malubhang panganib sa sunog. Ang isang maliit na pagsiklab mula sa isang grill ay maaaring magningas ng kisame na puno ng grasa. Ito ang dahilan kung bakit binibigyang-pansin ng mga health inspector ang mga kisame sa kusina. Alam nila na ang isang sirang kisame ay nagpapahiwatig ng mahinang pagpapanatili at mga potensyal na paglabag sa kaligtasan. Maraming may-ari ng restaurant ang nakatanggap ng mga pagsipi dahil lamang sa paggamit ng maling mga panel ng kisame.

Sinisira rin ng init ang mga bahagi ng pandikit at grid. Ang mga plastik na lente ng ilaw ay kumukunot at naninilaw. Ang mga gypsum panel na nababalutan ng vinyl ay nagkakaroon ng mga delatang hibla. Kahit ang ilang pininturahang metal panel ay nasisira kung ang patong ay hindi nasuri para sa mataas na humidity. Ang patuloy na paglawak at pagliit mula sa mga siklo ng pag-init at paglamig ay nagpapaluwag sa mga pangkabit. Kinakalawang ang metal kung hindi maayos na naprotektahan. Ang mahalaga ay ang mga ordinaryong produkto sa kisame ay walang lugar sa itaas ng isang komersyal na linya ng pagluluto. Kailangan mo ng mga materyales na partikular na ginawa para sa pang-aabusong ito. Para sa isang pagtingin sa kung ano ang gumagana, bisitahin ang pangunahing pahina ng metal ceiling upang makita ang mga opsyon na pang-industriya.

Pinakamahusay na Mga Pagpipilian sa Materyal para sa Mga Panel ng Kisame sa Kusina para sa Komersyal

Ang aluminyo ang pangunahing pagpipilian para sa karamihan ng mga kisame sa kusina para sa mga komersyal na negosyo. Hindi ito kinakalawang. Lumalaban ito sa kalawang mula sa mga kemikal na panlinis. Ito ay magaan ngunit matibay. Ang mga panel na aluminyo ay maaaring punasan araw-araw nang walang pinsala. Mahusay din ang mga ito sa pag-reflect ng liwanag na nagpapaliwanag at nagpapaligtas sa mga kusina. Ang tanging downside ay mas malambot ang aluminyo kaysa sa bakal. Ang malalakas na impact mula sa mga hagdan o mga bagay na itinapon ay maaaring makasira nito. Para sa karamihan ng mga kusina, hindi ito isang pangunahing problema. Ang aluminyo ay mayroon ding maraming finish kabilang ang makinis na puti na mukhang malinis at propesyonal.

Ang stainless steel ang premium na opsyon. Kayang-kaya nito ang lahat ng ibato ng kusina. Madaling matanggal ang grasa. Walang nagagawa ang singaw. Ang mga kemikal sa paglilinis kabilang ang bleach ay hindi nag-iiwan ng marka. Napakalakas din ng stainless steel. Bihira ang mga yupi. Ang pangunahing disbentaha ay ang gastos. Mas mahal ang mga stainless steel panel kaysa sa aluminum. Mas mabigat din ang mga ito na nangangahulugang mas matibay na support grid. Gayunpaman, para sa mga kusinang maraming tao o sa mga may bukas na apoy, sulit ang pamumuhunan sa stainless steel. Mas gusto ng maraming departamento ng kalusugan ang stainless dahil sa non-porous surface nito.

Ang coated steel ay nag-aalok ng gitnang lugar. Ang steel core ay nagbibigay ng lakas sa mas mababang presyo kaysa sa stainless. Ang baked-on polyester o epoxy coating ay nagpoprotekta laban sa moisture at grasa. Dapat ilapat nang tama ang coating. Ang mga murang coating ay nagbabalat o bumubula sa loob ng isang taon. Maghanap ng mga coating na na-rate para sa mataas na humidity at pagkakalantad sa kemikal. Ang coated steel ay mahusay na gumagana sa mga opisina sa kusina, mga dry storage area, at mga espasyo sa harap ng bahay. Ngunit para sa direktang pagkakalantad sa mga linya ng pagluluto, pumili ng aluminum o stainless. Ang Metal Plank Ceiling na gawa sa aluminum ay isang popular na pagpipilian para sa mga lugar ng paghahanda sa kusina.

Paano Nakakaapekto ang Grasa at Humidity sa Iba't Ibang Ibabaw ng Kisame

Ang grasa ang tahimik na pumapatay sa mga kisame sa kusina. Kapag nagprito ka ng manok o nag-ihaw ng burger, ang maliliit na patak ng mantika ay lumilipad sa ere. Ang mga patak na ito ay tumataas kasabay ng init at dumidikit sa unang malamig na ibabaw na kanilang matatagpuan. Ang ibabaw na iyon ay kadalasang ang kisame. Sa paglipas ng panahon, ang grasa ay naiipon nang patong-patong. Sa mga butas-butas na ibabaw tulad ng acoustic tile, ang grasa ay tumatagos nang malalim sa loob. Hindi mo ito maaalis. Ang tile ay permanenteng nagiging mantsa at malagkit. Ang alikabok at dumi ay dumidikit sa grasa. Ang kisame ay nagiging kayumanggi at magmumukhang marumi kahit gaano mo pa linisin.

Ang halumigmig ay nagdudulot ng iba't ibang problema. Ang mga komersyal na dishwasher ay naglalabas ng napakaraming singaw. Ang mga kumukulong kaldero ay nagdaragdag ng higit pa. Ang singaw na ito ay namumuo sa malamig na mga ibabaw ng kisame. Sa mga metal na panel, ang condensation ay tumutulo pababa. Sa mga porous na panel, ang tubig ay sumisipsip. Ang mga nababad na tile ay nawawala ang kanilang integridad sa istruktura. Ang mga ito ay lumulubog at kalaunan ay nahuhulog. Ang mga basang tile ay nagdudulot din ng amag at mildew. Sa isang kapaligiran ng serbisyo sa pagkain, ang amag ay isang paglabag sa health code. Isasara ng mga inspektor ang isang kusina para sa nakikitang pagtubo ng amag. Ang mga panel na gawa sa kahoy tulad ng plywood o MDF ay sumisipsip ng kahalumigmigan at namamaga. Hindi kailanman dapat gamitin ang mga ito sa mga komersyal na kusina.

Ang ilang mga materyales ay hindi maganda ang reaksyon sa grasa at halumigmig. Ang pininturahang drywall ay sumisipsip ng mga mantsa ng grasa na hindi maaaring pinturahan. Ang grasa ay dumadaloy sa bagong pintura sa loob ng ilang linggo. Ang mga panel na may vinyl faced ay maaaring mukhang magandang ideya ngunit ang mga tahi ay kumukuha ng grasa. Sa paglipas ng panahon, ang vinyl ay nababalat mula sa likuran. Kahit ang ilang mga metal panel ay nasisira kung ang tapusin ay mababa ang kalidad. Maghanap ng mga metal panel na inilapat sa pabrikaPVDF o polyester coatings. Ang mga finish na ito ay lumalaban sa pagdikit ng grasa at pagtagos ng kahalumigmigan. Para sa karagdagang detalye sa mga opsyon sa patong , tuklasin ang mga detalye ng produktong metal na kisame.

Mga Rating ng Sunog at Mga Kodigo sa Kaligtasan para sa mga Panel ng Kisame sa Kusina

Hindi maaaring ipagwalang-bahala ang kaligtasan sa sunog sa anumang komersyal na kusina. Ang bukas na apoy, mainit na langis, at mataas na karga ng kuryente ay lumilikha ng patuloy na panganib sa sunog. Ang mga kodigo sa pagtatayo ay sumasalamin sa panganib na ito. Ang mga kisame ng komersyal na kusina ay dapat matugunan ang mga rating ng sunog na Class A. Nangangahulugan ito na ang ibabaw ay may rating ng pagkalat ng apoy na 25 o mas mababa at rating ng pag-unlad ng usok na 50 o mas mababa. Natural na nakakamit ng mga rating ng Class A ang mga metal panel dahil hindi nasusunog ang aluminyo at bakal. Ang mga plastik o fiberglass panel ay kadalasang hindi nakakatugon sa pamantayang ito. Palaging suriin ang sertipiko ng rating ng sunog bago bumili ng anumang produktong pangkisame.

May mga karagdagang kinakailangan ang mga lokal na fire marshal. Maraming hurisdiksyon ang humihiling na ang mga kisame sa kusina ay hindi masusunog. Inaalis nito ang lahat ng kahoy, plastik, at karamihan sa mga composite na materyales. Ang metal ang ligtas na pagpipilian. Hinihiling din ng ilang kodigo na ang mga panel ng kisame ay hindi maaaring matunaw at tumulo sa mga ibabaw ng pagluluto. Ang tinunaw na plastik ay lumilikha ng pangalawang panganib sa sunog. Hindi natutunaw ang metal sa temperatura ng kusina. Maaari itong magkulay dahil sa matinding init ngunit hindi ito tutulo o magdaragdag ng panggatong sa apoy. Ito ang dahilan kung bakit ang mga kisame na metal ay karaniwan sa mga komersyal na kusina sa buong North America.

Ang mga sprinkler system ay nakikipag-ugnayan din sa mga panel ng kisame. Ang mga building code ay nangangailangan ng walang sagabal na takip ng sprinkler. Hindi maaaring harangan ng iyong mga panel ng kisame ang spray ng tubig na makarating sa lugar ng pagluluto. Ang mga kisame na istilong baffle na may malalaking puwang ay maaaring katanggap-tanggap. Ang mga solidong panel ay dapat may mga sprinkler head na tumatagos sa mga ito. Ang ilang mga metal na sistema ng kisame ay may mga pre-cut na butas para sa mga sprinkler. Ang iba ay nangangailangan ng on-site na pagputol. Planuhin nang mabuti ang iyong layout. Gayundin, siguraduhin na ang mga panel ng kisame ay hindi nakakasagabal sa mga sistema ng hood ng pagsugpo sa sunog. Ang mga Ansul system ay nangangailangan ng malinaw na pag-access sa mga kagamitan sa pagluluto sa itaas. Para sa mga opsyon sa Metal Baffle Ceiling na may fire-rated, tingnan ang mga teknikal na data sheet.

Kadalian ng Paglilinis at Sanitasyon sa mga Espasyo ng Serbisyo sa Pagkain

Dapat malinis ang kisame ng isang komersyal na kusina. Ipapahid ng mga health inspector ang kanilang kamay na may guwantes sa iyong kisame. Kung matanggal ang grasa sa guwantes, hindi ka makakagawa nito. Ang makinis na mga metal panel ang pinakamadaling linisin. Ang isang mahabang hawakan na microfiber mop ay nag-aalis ng alikabok at kaunting grasa. Para sa mas malalim na paglilinis, gumamit ng spray bottle na may komersyal na degreaser. Punasan gamit ang isang basang tela. Madaling ilabas ng non-porous na ibabaw ang grasa. Ang mga textured panel o butas-butas na panel ay kumukuha ng grasa sa mga siwang. Iwasan ang mga ito sa mga kusina. Itabi ang mga butas-butas na panel para sa mga kainan o opisina.

Mas pinapadali ng mga natatanggal na panel ang sanitasyon. Ang ilang sistema ng kisame na gawa sa metal ay nagpapahintulot sa mga indibidwal na panel na ibaba. Maaari mong labhan ang bawat panel sa isang lababong may tatlong kompartimento. Ito ay lalong mahalaga sa mga lugar na maraming grasa tulad ng mga fryer sa itaas. Iikot ang mga panel sa paglilinis kada ilang buwan. Habang hinuhugasan ang ilang mga panel, ang iba ay nananatili sa lugar. Ang kusina ay walang butas sa kisame. Maghanap ng mga sistema na walang kagamitan sa pag-alis. Ang mga clip o gravity ay humahawak sa mga panel sa lugar. Walang mga turnilyo o bolt na kailangang tanggalin sa bawat pagkakataon.

Mahalaga rin ang resistensya sa kemikal. Malupit ang mga pangtanggal ng grasa sa kusina. Ang ilan ay naglalaman ng sodium hydroxide o iba pang alkaline na kemikal. Maaari nitong masira ang mga murang pintura. Siguraduhing ang iyong mga metal panel ay may patong na lumalaban sa kemikal. Pinahiran ng pulbos Matibay ang aluminum. Mas mainam pa ang anodized aluminum. Lumilikha ang anodizing ng matigas na panlabas na patong na lumalaban sa halos lahat ng kemikal sa kusina. Hindi kailangan ng stainless steel ng patong. Tinatanggap nito ang anumang panlinis na ilalagay mo rito. Para sa payo tungkol sa mga protocol sa paglilinis at pagiging tugma ng kemikal, bisitahin ang metal ceiling resource library.

Pagganap ng Akustika sa Maingay na mga Kapaligiran sa Kusinang Pangkomersyo

Maingay ang mga komersyal na kusina. Walang tigil ang paggana ng mga exhaust fan. Nagkakalabog ang mga kaldero at kawali. Nag-iisprey at naggigiling ang mga dishwasher. Nagsisigawan ang mga staff ng mga order sa isa't isa. Ang lahat ng ingay na ito ay lumilikha ng nakaka-stress na kapaligiran sa trabaho. Ang mataas na antas ng ingay ay nagdudulot din ng hindi pagkakaunawaan na humahantong sa mga pagkakamali sa order. Makakatulong ang pag-install ng mga acoustic ceiling panel. Ngunit kailangan mo ang tamang uri. Mahusay na sumisipsip ng tunog ang mga karaniwang acoustic tile ngunit hindi nito kayang tiisin ang mga kondisyon ng kusina. Kailangan mo ng metal ceiling panel na sumisipsip ng tunog nang hindi sumisipsip ng grasa.

Ang mga butas-butas na metal panel na may acoustic backing ay nag-aalok ng solusyon. Ang maliliit na butas ay nagpapahintulot sa mga sound wave na makapasok. Sa likod ng panel, isang non-woven fabric o fiberglass layer ang kumukulong sa tunog. Binabawasan nito ang echo at pinapababa ang pangkalahatang antas ng ingay. Gayunpaman, ang mga butas-butas na panel ay mas mahirap linisin. Maaaring makapasok ang grasa sa mga butas. Para sa mga kusina, limitahan ang mga butas-butas na panel sa mga lugar na malayo sa direktang pinagmumulan ng grasa. Gamitin ang mga ito sa mga dishwashing area o mga prep kitchen. Sa itaas ng aktwal na linya ng pagluluto, gumamit ng mga solid at makinis na panel. Ang benepisyo ng acoustic ay hindi gaanong mahalaga kaysa sa kakayahang malinis sa lugar na iyon.

Ang isa pang paraan ay gumagamit ng mga kisame na istilong baffle. Ang mga patayong metal na baffle ay nagbubuwag sa mga sound wave habang naglalakbay ang mga ito. Ang mga puwang sa pagitan ng mga baffle ay nagpapahintulot sa grasa at singaw na tumaas nang hindi nakukulong. Mas madali ang paglilinis kaysa sa mga butas-butas na panel. Ang vacuum na may brush attachment ay nag-aalis ng alikabok mula sa mga gilid ng baffle. Ang ilang kusina ay nag-i-install lamang ng mga baffle sa ilang partikular na lugar. Ang linya ng pagluluto ay maaaring may mga solidong tabla habang ang lugar ng paghuhugas ng pinggan ay gumagamit ng mga baffle para sa pagkontrol ng ingay. Mag-eksperimento sa paglalagay. Ang bawat kusina ay may iba't ibang pinagmumulan ng ingay. Ang Metal Baffle Ceiling ay maaaring ipasadya upang ma-target ang mga partikular na maingay na kagamitan.

Paggawa sa mga Exhaust Hood at Sistema ng Bentilasyon

Ang mga exhaust hood ang pinakamahalagang katangian sa anumang kisame ng kusina para sa komersyal na paggamit. Inaalis nito ang init, usok, singaw ng grasa, at mga amoy. Dapat na nakapaligid ang iyong mga panel ng kisame sa mga hood na ito. Huwag kailanman direktang magkabit ng mga panel sa ibabaw ng hood. Kailangan ng hood ng bukas na espasyo upang makuha ang tumataas na hangin. Tinutukoy ng mga building code ang minimum na clearance. Kadalasan, kailangan mo ng hindi bababa sa labingwalong pulgada ng bukas na espasyo sa paligid ng bawat gilid ng hood. Suriin ang iyong lokal na mechanical code para sa eksaktong mga numero. Susuriin ng fire marshal ang clearance na ito sa iyong huling walkthrough.

Ang mga makeup air diffuser ay nagsusuplay ng sariwang hangin upang palitan ang inaalis ng tambutso. Ang mga diffuser na ito ay kadalasang nakakabit sa kisame. Ang iyong mga panel sa kisame ay nangangailangan ng mga ginupit sa paligid ng bawat diffuser. Planuhin ang mga lokasyon na ito habang naglalaan. Mas gusto ng ilang installer na gumamit ng mas maiikling panel malapit sa mga diffuser. Ang iba naman ay nagbubutas sa mga full-size na panel. Alinmang paraan ay gumagana hangga't hindi nalilimitahan ang daloy ng hangin. Huwag maglagay ng mga baffle nang direkta sa ilalim ng isang diffuser. Itutulak ng daloy ng hangin ang mga baffle at magdudulot ng pagkalanta. Mas mainam ang mga solidong tabla sa mga supply air zone.

Malaki ang ductwork para sa mga exhaust system. Madalas itong dumadaan sa ceiling plenum bago lumabas sa bubong. Dapat may daanan ang iyong mga ceiling panel papunta sa ductwork na ito. Ang mga fire damper sa loob ng mga duct ay nangangailangan ng pana-panahong inspeksyon. Kung ang iyong kisame ay humaharang sa daanan, pipilitin ka ng mga inspektor na tanggalin ang mga panel. Gumamit ng naaalis na panel system sa mga lugar sa ilalim ng ductwork. Markahan nang malinaw ang mga panel na ito upang malaman ng mga maintenance staff kung saan titingin. Ang ilang kusina ay nag-i-install ng makitid na daanan ng mga naaalis na panel na sumusunod sa ruta ng duct. Nakakatipid ito ng oras sa panahon ng mga inspeksyon. Para sa tulong sa disenyo sa mga kumplikadong layout ng bentilasyon, ang metal ceiling team ay nag-aalok ng teknikal na suporta.

Paano Pangasiwaan ang Pagsasama ng Ilaw sa mga Kisame ng Kusina

Mahalaga ang maayos na pag-iilaw para sa kaligtasan at produktibidad ng kusina. Ang madilim na kusina ay humahantong sa mga aksidente at pagkakamali sa paglalagay ng mga plato. Dapat na kasya ang mga panel ng iyong kisame sa mga ilaw. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga komersyal na kusina ay ang mga selyadong LED linear light. Ang mga ilaw na ito ay hindi tinatablan ng tubig at madaling linisin. Kasya ang mga ito nang pantay sa kisame. Walang mga siwang para maitago ang grasa. Ang mga linear light ay maaaring tumakbo sa pagitan ng mga hanay ng mga metal na tabla. O maaari silang direktang ikabit sa ilalim ng mga solidong panel. Pumili ng mga ilaw na angkop para sa mga basa at mamasa-masang lokasyon. Ang mga kusina ay palaging mamasa-masa.

Iwasan ang mga naka-recess na ilaw sa lata sa mga lugar na pinaglulutuan. Ang grasa at singaw ay tumataas sa naka-recess na pabahay. Halos imposibleng linisin. Ang mga lente ng ilaw ay nagiging malabo dahil sa naiipong grasa. Ang ilang mga kodigo sa kusina ngayon ay nagbabawal sa mga naka-recess na ilaw sa mga linya ng pagluluto. Ang mga naka-mount na hindi tinatablan ng singaw na mga fixture sa ibabaw ay mas ligtas. Ang mga ito ay may makinis na panlabas na bahagi na madaling punasan. Pinipigilan ng mga gasketed seal ang pagpasok ng kahalumigmigan. Ang mga LED lamp sa loob ay tumatagal nang maraming taon nang hindi pinapalitan. Nangangahulugan ito ng mas kaunting madalas na paggawa ng hagdan sa ibabaw ng lugar na pinaglulutuan.

Kinakailangan din ng kodigo ang mga ilaw pang-emerhensiya. Dapat makita ang mga karatula sa paglabas at mga baterya para sa emerhensiya mula sa lahat ng lugar sa kusina. Hindi maaaring harangan ng mga panel ng kisame ang ilaw na ito. Pinipinta ng ilang installer ang kisame ng puti upang maipakita ang liwanag. Mahusay na tinatangay ng mga puting panel na aluminyo ang liwanag pababa. Binabawasan nito ang bilang ng mga kagamitang kailangan. Ang mga panel na may madilim na kulay ay sumisipsip ng liwanag. Ginagawa nitong parang kuweba ang kusina at hindi ligtas. Pumili ng mga mapusyaw na kulay. Karaniwan ang puti, off white, o light gray para sa mga komersyal na kusina. Ang Metal Plank Ceiling na puti ay praktikal at sumusunod sa kodigo.

Mga Tip sa Pag-install para sa mga Panel ng Kisame sa Kusina para sa Komersyal

Magkabit ng mga kisame sa kusina bago dumating ang mga kagamitan sa kusina. Mukhang halata ito ngunit maraming kontratista ang nagkakamali sa pagkakasunod-sunod. Mahirap ang paglalagay ng mga panel sa paligid ng mga fryer at grill. Nanganganib kang masira ang mga mamahaling kagamitan. Lumilikha ka rin ng mga panganib sa kaligtasan gamit ang mga hagdan malapit sa mga mainit na ibabaw. Mag-iskedyul ng paglalagay ng kisame habang nasa yugto ng konstruksyon. Kung ikaw ay magre-renovate ng isang aktibong kusina, magtrabaho nang magdamag o sa isang saradong araw. Alisin ang lahat ng portable na kagamitan. Takpan ang mga nakapirming kagamitan ng makapal na plastik na pambalot. Linisin nang mabuti pagkatapos ng pag-install.

Gumamit ng mga alambreng pangsabit na hindi kinakalawang na asero sa mga kusina. Ang mga regular na alambreng galvanized ay kinakalawang sa paglipas ng panahon. Ang mga particle ng kalawang ay maaaring mahulog sa mga ibabaw ng paghahanda ng pagkain. Mas mahal ang alambreng hindi kinakalawang ngunit ito ay tumatagal nang walang hanggan. Mas malapit ang espasyo ng mga hanger kaysa sa karaniwang mga alituntunin sa komersyo. Karaniwan ang isang apat na talampakang grid. Nakikinabang ang mga kusina sa isang tatlong talampakang grid. Pinipigilan ng karagdagang suporta ang paglaylay mula sa mga heat cycle at paminsan-minsang mga epekto. Gumamit din ng seismic bracing kung kinakailangan ng lokal na kodigo. Ang mga kusina ay may mabibigat na sistema ng tambutso na nag-vibrate. Pinapanatili ng bracing na matatag ang iyong kisame.

Tatakan ang lahat ng butas. Kung saan dumadaan ang mga alambre sa mga panel o kung saan nagtatagpo ang mga panel sa mga dingding, ang mga puwang ay nag-aanyaya ng mga peste. Gustung-gusto ng mga ipis at daga ang mainit na kisame sa kusina. Naglalakbay sila sa mga puwang at namumugad sa ibabaw ng mga panel. Gumamit ng fire-rated caulk o metal flashing upang isara ang mga puwang. Ang perimeter trim ay dapat na mahigpit na magkasya sa mga dingding. Kung mayroon kang dropped ceiling grid, maglagay ng mga filler strip sa mga gilid. Walang mga puwang na mas malaki sa isang-ikawalo pulgada kahit saan. Ang pagkontrol ng peste ay nagsisimula sa mahusay na konstruksyon. Para sa detalyadong mga gabay sa pag-install at mga video, bisitahin ang mga mapagkukunan ng pag-install ng metal ceiling.

Mga Pangmatagalang Pagsasaalang-alang sa Pagpapanatili at Pagpapalit

Magplano para sa maintenance mula sa unang araw. Ang kisame ng iyong kusina ay mangangailangan ng regular na paglilinis. Ang dalas ay depende sa dami ng niluluto. Ang isang burger joint na maraming tao ay maaaring mangailangan ng buwanang paglilinis. Ang isang panaderya na may kaunting tao ay maaaring tumagal ng anim na buwan. Gumawa ng iskedyul at sundin ito. Sanayin ang mga kawani ng kusina na maghanap at matukoy ang mga naipon na produkto. Ang maagang pagtuklas ay nakakaiwas sa permanenteng mantsa. Maghanda ng mga ekstrang panel. Ang pagkakaroon ng mga ekstrang panel ay nangangahulugan na maaari mong palitan agad ang isang sirang panel. Umorder ng sampung porsyentong dagdag sa iyong unang pagbili.

Siyasatin ang mga alambre at clip ng hanger bawat taon. Ang mga heat cycle ay lumuluwag sa mga koneksyon sa paglipas ng panahon. Maglakad ng scissor lift sa kusina minsan sa isang taon. Suriin ang bawat clip para sa higpit. Itulak pataas ang bawat panel upang maramdaman ang paggalaw. Palitan ang anumang baluktot o kalawangin na hanger. Suriin din ang perimeter trim. Ang mga anggulo ng dingding ay maaaring humiwalay sa mga dingding dahil sa paggalaw ng gusali. Ikabit muli ang maluwag na trim gamit ang mas mahahabang turnilyo o karagdagang mga angkla. Ang isang maluwag na piraso ng trim ay lumilikha ng puwang para sa mga peste.

Alamin kung kailan papalitan ang buong kisame. Ang mga metal panel mismo ay tumatagal ng ilang dekada. Ngunit ang finish ay maaaring masira kalaunan. Ang mga gasgas at gasgas ay naiipon. Kung ang kisame ay mukhang permanenteng marumi kahit na nililinis, isaalang-alang ang pag-refinish o pagpapalit. Ang ilang mga tagagawa ay nag-aalok ng mga serbisyo sa recoating. Ang iba ay nagbebenta lamang ng mga panel nang walang hardware. Ang muling paggamit ng iyong kasalukuyang grid ay nakakatipid ng pera. Ang karaniwang komersyal na kisame sa kusina ay tumatagal ng labinlima hanggang dalawampung taon na may mahusay na pagpapanatili. Kung walang pagpapanatili, kahit ang mga metal panel ay mas mabilis na nasisira. Para sa mga pamalit na panel at hardware, ang tindahan ng metal ceiling ay may mga katugmang bahagi.

Paghahambing ng Gastos ng Iba't Ibang Opsyon sa Panel ng Kisame ng Kusina

Ang paunang gastos ay bahagi lamang ng ekwasyon. Ang mga karaniwang acoustic tiles ang pinakamababa ang presyo kada square foot. Maaari kang magbayad ng isa hanggang dalawang dolyar kada square foot para sa mga basic tiles. Ngunit ang mga tile na ito ay kailangang palitan kada dalawa hanggang tatlong taon sa kusina. Sa loob ng sampung taon, bibili ka ng tatlo o apat na set. Magbabayad ka rin para sa pag-install sa bawat pagkakataon. At mawawalan ka ng kita sa bawat pagpapalit. Nakakagulat na mataas ang kabuuang gastos sa sampung taon. Maraming may-ari ng restaurant ang nagsisisi sa pagsisikap na makatipid ng pera sa murang mga tile.

Mas mahal ang mga aluminum panel nang maaga. Asahan na magbayad ng lima hanggang labindalawang dolyar kada square foot depende sa kapal at pagtatapos. Ngunit ang aluminum ay tumatagal ng labinlimang taon o mas matagal pa. Ang pag-install ay ginagawa nang isang beses. Ang mga gastos sa paglilinis ay katulad ng anumang kisame. Sa loob ng sampung taon, ang aluminum ay karaniwang mas mura kaysa sa pagpapalit ng mga acoustic tile nang maraming beses. Mas magiging maayos ang kalkulasyon kung isasaalang-alang mo ang mga naiwasang paglabag sa health code. Ang isang nabigong inspeksyon ay mas mahal kaysa sa pagkakaiba sa mga materyales. Ang stainless steel ay nagkakahalaga ng labindalawang hanggang dalawampu't limang dolyar kada square foot. Ito ay tumatagal ng tatlumpung taon o higit pa.

Ang coated steel ay nasa gitna sa halagang apat hanggang walong dolyar kada square foot. Ang tagal ng buhay nito ay nakasalalay sa kalidad ng coating. Ang isang mahusay na coating ay tumatagal ng sampung taon. Ang isang mahinang coating ay nabibigo sa dalawa. Bumili lamang mula sa mga mapagkakatiwalaang supplier. Isaalang-alang din ang paggawa sa pag-install. Ang mga metal panel ay mas matagal i-install nang kaunti kaysa sa mga acoustic tile. Ngunit mas mabilis ang oras na ginugugol nito kaysa sa mga custom drywall ceiling. Kumuha ng mga quote para sa mga materyales at paggawa nang magkasama. Ang isang kumpletong sistema mula sa isang supplier ay nagpapadali sa pagbabadyet. Para sa tumpak na pagpepresyo sa iyong partikular na laki ng kusina, humiling ng quote sa pamamagitan ng contact form para sa metal ceiling.

Saan Makakabili ng De-kalidad na mga Panel ng Kisame para sa Komersyal na Kusina

Mahalagang makahanap ng supplier na nakakaintindi sa mga pangangailangan ng komersyal na kusina. Ang Prance Building ay dalubhasa sa mga metal ceiling system para sa mga mahihirap na kapaligiran. Ang kanilang mga aluminum at stainless steel panel ay ginawa para sa mga aplikasyon sa serbisyo ng pagkain. Kasama sa linya ng produkto ang makinis at solidong mga panel, butas-butas na acoustic panel, at mga baffle system. Ang bawat panel ay may factory finish na na-rate para sa humidity at chemical exposure. Maaari kang umorder ng mga karaniwang puting panel o mga custom na kulay. Nagbibigay din ang kumpanya ng lahat ng kinakailangang hardware kabilang ang mga hanger wire, clip, at perimeter trim.

Nag-aalok ang Prance Building ng teknikal na suporta para sa mga proyekto sa kusina. Matutulungan ka ng kanilang koponan na pumili ng tamang materyal para sa dami ng iyong niluluto at uri ng menu. Ang isang kusinang pizza na may mga wood-fired oven ay nangangailangan ng iba't ibang panel kumpara sa isang kusinang naghahanda ng salad. Nagbibigay din sila ng mga shop drawing para sa pagsusumite ng permit. Kung ang iyong departamento ng kalusugan ay nangangailangan ng dokumentasyon, maaaring magbigay ang Prance Building ng mga fire rating at mga ulat ng pagsubok. Karamihan sa mga order ay ipinapadala sa loob ng dalawa hanggang tatlong linggo. May rush shipping para sa mga agarang kapalit.

Lubos na inirerekomenda ang paghingi ng mga sample. Ang isang maliit na sample panel ay nagbibigay-daan sa iyo upang subukan ang kalinisan. I-spray ito ng degreaser. Punasan ito. Tingnan kung paano tumatagal ang finish. Maaari mo ring subukan kung gaano kadaling putulin at i-install ang panel. Ang mga sample panel ay karaniwang libre o mura. Kapag nasiyahan ka na, umorder ng buong dami. Itago ang impormasyon sa pakikipag-ugnayan para sa mga kapalit sa hinaharap. Ang isang mahusay na relasyon sa supplier ay nakakatipid ng oras kapag kailangan mo ng mga emergency panel. Simulan ang paggalugad ng mga opsyon ngayon sa pangunahing pahina ng kisame na gawa sa metal. Para sa mga kusina, magtanong nang partikular tungkol sa kanilang mga produktong may rating na serbisyo sa pagkain.

Konklusyon – Paggawa ng Tamang Pagpili para sa Iyong Kusina

Ang pagpili ng mga ceiling panel para sa isang komersyal na kusina ay hindi magiging kumplikado kapag alam mo na kung ano ang mahalaga. Unahin ang mga materyales na lumalaban sa grasa at halumigmig. Ang aluminyo at hindi kinakalawang na asero ang iyong pinakamahusay na mga pagpipilian. Iwasan ang mga porous panel tulad ng acoustic tile o hindi natapos na drywall. Ang kaligtasan sa sunog ay hindi maaaring pag-usapan. Ang mga metal panel ay natural na nakakatugon sa mga kinakailangan ng Class A. Suriin ang iyong mga lokal na kodigo para sa anumang karagdagang mga patakaran tungkol sa clearance sa paligid ng mga hood at sprinkler. Ang kadalian sa paglilinis ay direktang nakakaapekto sa iyong mga marka sa inspeksyon sa kalusugan. Ang makinis at hindi porous na mga ibabaw ay nananalo sa bawat pagkakataon.

Isaalang-alang ang akustika ngunit huwag isakripisyo ang kalinisan. Gumamit lamang ng mga butas-butas na panel sa mga lugar na malayo sa direktang pinagmumulan ng grasa. Ang mga solidong panel sa ibabaw ng mga linya ng pagluluto ay mas ligtas at mas madaling mapanatili. Maingat na planuhin ang iyong pagsasama ng ilaw at bentilasyon. Ang mahusay na pag-iilaw ay nagpapabuti sa kaligtasan. Ang wastong clearance ng hood ay nagpapanatili sa legal na kondisyon ng iyong kusina. Mahalaga rin ang pag-install. Gumamit ng mga stainless hanger wire at selyahan ang lahat ng puwang upang maiwasan ang mga peste. Magbadyet para sa pangmatagalan. Mas mahal ang mga murang panel sa paglipas ng panahon dahil sa madalas na pagpapalit.

Makipagtulungan sa isang supplier na may alam sa mga komersyal na kusina. Nag-aalok ang Prance Building ng matibay na kisame na gawa sa metal na may teknikal na suporta. Ginagamit ang kanilang mga produkto sa mga restawran, kusina ng hotel, serbisyo sa pagkain sa ospital, at mga cafeteria sa paaralan. Bisitahin ang pahina ng kisame na gawa sa metal upang makita ang mga opsyon. Humingi ng mga sample at isang quote para sa iyong partikular na proyekto. Ang isang mahusay na napiling kisame para sa komersyal na kusina ay tatagal nang maraming taon na may pangunahing pagpapanatili. Pahahalagahan ng iyong mga kawani sa kusina ang isang mas malinis, mas maliwanag, at mas tahimik na workspace. At mapapansin din ng iyong health inspector ang pagkakaiba.

Mga Madalas Itanong

1. Maaari ko bang gamitin ang karaniwang acoustic ceiling tiles sa isang komersyal na kusina?

Hindi. Ang mga acoustic tile ay sumisipsip ng grasa at halumigmig. Nagiging panganib ito ng sunog at lugar ng pagdami ng bakterya. Mabibigo ang mga health inspector sa kusinang may mga acoustic tile sa ibabaw ng mga lugar na pinaglulutuan. Gumamit lamang ng mga metal panel.

2. Ano ang pinakamurang metal panel para sa isang maliit na kusina?

Ang mga coated steel panel ang nag-aalok ng pinakamababang paunang presyo sa mga opsyon na metal. Asahan ang pagbabayad ng apat hanggang walong dolyar bawat square foot. Siguraduhing ang coating ay na-rate para sa humidity at pagkakalantad sa kemikal.

3. Gaano kadalas kailangang palitan ang mga panel ng kisame para sa mga komersyal na kusina?

Ang mga panel na aluminyo at hindi kinakalawang na asero ay tumatagal ng labinlima hanggang tatlumpung taon sa regular na paglilinis. Ang mga coated steel ay tumatagal ng humigit-kumulang sampung taon. Ang mga acoustic tile ay kailangang palitan bawat dalawa hanggang tatlong taon kung magkamali sa pagkakalagay.

4. Nakakatulong ba ang mga metal ceiling panel na mabawasan ang ingay sa kusina?

Oo, pero ilang uri lamang. Ang mga butas-butas na metal panel na may acoustic backing ay mahusay na sumisipsip ng tunog. Ang mga solidong panel ay nagrereplekta ng tunog at hindi binabawasan ang ingay. Gumamit ng kombinasyon ng parehong uri para sa pinakamahusay na resulta.