Di Mana Sebaiknya Panel Akustik Ditempatkan di Restoran?

Langit-langit, pertama dan hampir selalu.

Ini adalah permukaan terluas tanpa gangguan di ruangan, tidak ada yang duduk menghadapnya, dan permukaannya memantulkan setiap cahaya di ruangan tersebut. Jika langit-langit dirawat dengan benar, ruang makan yang berisik biasanya akan menjadi ruang yang nyaman. Namun, jika dinding dirawat terlebih dahulu, Anda akan menghabiskan lebih banyak uang untuk hasil yang kurang memuaskan, karena dinding sudah setengah tertutup oleh jendela, bangku panjang, area layanan, dan karya seni.

Urutan tersebut berlaku di hampir setiap interior perhotelan, dan seringkali diabaikan. Para desainer menggunakan dinding fitur penyerap suara karena terlihat dan tampak dinamis. Sementara itu, langit-langit plester keras di atas seluruh ruangan terus memantulkan percakapan kembali ke para pengunjung yang memulainya, dan semua orang menaikkan volume suara mereka.

Artikel ini membahas penempatan dalam urutan yang benar-benar efektif, dengan angka-angka di balik setiap keputusan. PRANCE memproduksi sistem langit-langit logam berlubang Digunakan dalam proyek restoran dan perhotelan.

Mengapa Restoran Menjadi Berisik?

Memahami mekanisme tersebut membuat penempatan menjadi jelas dan bukan sembarangan.

Ruang makan yang ramai menciptakan lingkaran umpan balik. Para pengunjung berbicara dengan volume normal, suara-suara tersebut memantul dari langit-langit, kaca, dan meja, sehingga tingkat kebisingan latar belakang meningkat. Kemudian, para pengunjung berbicara lebih keras agar terdengar di atas kebisingan latar belakang. Hal itu kembali meningkatkan tingkat kebisingan. Para ahli akustik menyebutnya efek Lombard, dan inilah mengapa ruangan yang terasa nyaman pada pukul enam menjadi tidak tertahankan pada pukul delapan.

Siklus tersebut terputus ketika energi suara yang diserap sudah cukup, bukan dipantulkan. Tidak ada hal lain yang dapat menghentikannya secara andal, karena Anda tidak dapat meminta orang untuk lebih tenang di ruang yang memaksa mereka untuk berteriak.

Seperti apa angka-angkanya?

Waktu reverberasi, yang biasanya disebut sebagai RT60, mengukur berapa lama waktu yang dibutuhkan suara untuk meredam sebesar 60 desibel. Pengukuran ini dilakukan berdasarkan standar ISO 3382 dan merupakan angka yang paling berguna untuk ruang makan.

• Restoran dengan permukaan keras yang tidak diolah: umumnya 1,2 hingga 2,0 detik

• Santapan yang nyaman: sekitar 0,4 hingga 0,8 detik

• Ruang makan mewah dan ruang yang mendorong percakapan: menuju 0,4 hingga 0,6 detik

• Bar yang ramai dan tempat makan santai: 0,8 hingga 1,0 detik bisa dianggap tepat.

Ini adalah rentang tipikal. Target yang tepat bergantung pada volume ruangan, pengalaman bersantap yang diinginkan, dan apakah musik merupakan bagian dari pengalaman tersebut.

Ruangan dengan waktu relaksasi 1,6 detik bukanlah ruangan yang terlalu "hidup". Waktu relaksasinya kira-kira tiga kali lipat dari ruangan yang nyaman, dan para pengunjung merasakannya sebagai sesuatu yang melelahkan, bukan sekadar berisik.

Panel Plafon Akustik untuk Restoran: Mulailah dari Sini

Langit-langit ini memberikan daya serap lebih tinggi per meter persegi panel terpasang dibandingkan permukaan lainnya, karena tiga alasan yang saling berkaitan.

Cahaya ini tidak terhalang, sehingga cakupannya efisien. Cahaya ini menghadap setiap jalur pantulan di ruangan, bukan hanya yang melintang di depannya. Dan letaknya di luar jangkauan, sehingga menghilangkan kerusakan akibat benturan, kontak saat pembersihan, dan konflik desain yang muncul karena menutupi dinding yang dilihat orang.

Seberapa Luas Cakupannya?

Untuk ruang makan dengan permukaan keras, melapisi 60% hingga 80% area langit-langit dengan sistem penyerap suara adalah titik awal yang wajar, dan meningkat hingga cakupan penuh pada ruangan yang sangat bergema.

Performa bergantung pada panel, bukan hanya luas area:

• Langit-langit logam padat atau papan gipsum: NRC sekitar 0,05, efektif memantulkan cahaya.

• Logam berlubang dengan lapisan peredam suara, luas permukaan terbuka 16% hingga 22%: NRC 0,70 hingga 0,90

• Logam berlubang dengan wol mineral pada kedalaman plenum yang lebih besar: NRC hingga 0,95 tipikal

• Logam berlubang mikro: NRC 0,60 hingga 0,85, terlihat padat secara visual dari lantai.

Lubang-lubang itu sendiri hampir tidak menyerap apa pun. Suara melewati lubang-lubang tersebut ke lapisan penyangga, dan lapisan penyangga itulah yang melakukan tugasnya, itulah sebabnya langit-langit berlubang tanpa penyangga seringkali berkinerja di bawah spesifikasi yang tertera di lembar data. Bagaimana permukaan berlubang dan lapisan belakangnya benar-benar menyerap menjelaskan mekanisme tersebut secara detail.

Mengapa Logam, Bukan Serat Mineral?

Restoran adalah lingkungan yang tidak ramah bagi penyerap lunak, dan di sinilah keputusan material benar-benar penting, bukan sekadar preferensi.

Aerosol minyak dapat menyebar lebih jauh dari yang diperkirakan kebanyakan orang, jauh melewati area dapur hingga ke ruang makan. Ubin serat mineral menyerapnya, berubah warna, dan tidak dapat dibersihkan tanpa merusaknya. Kelembapan dari dapur menyebabkan ubin melengkung. Kebocoran pipa di atasnya akan meninggalkan noda permanen.

Pelat penutup aluminium berlubang. Pelat ini tetap stabil secara dimensi, tahan terhadap benturan, dan dapat diturunkan untuk akses ke ruang plenum tanpa mengalami degradasi. Pada pemasangan perlengkapan selama dua puluh tahun, perbedaan itulah yang menjadi inti permasalahannya.

Di mana panel dinding layak ditempatkan?

Dinding menjadi pertimbangan kedua, dan keberadaannya bukanlah hal yang opsional di setiap ruangan.

Setelah langit-langit ditangani, masalah yang tersisa biasanya bersifat geometris daripada umum. Dua dinding keras yang sejajar menghasilkan gema berulang, pantulan berulang yang cepat yang membuat percakapan di meja terdekat menjadi mengganggu. Dinding keras di belakang bangku memantulkan percakapan langsung kembali ke seberang meja.

Lokasi Dinding Prioritas

• Dinding keras sejajar yang saling berhadapan , tempat berkembangnya penyakit flutter. Mengobati salah satu dari pasangan tersebut biasanya sudah cukup.

• Dinding tepat di belakang tempat duduk banquette , yang memantulkan cahaya setinggi kepala saat duduk.

• Dinding yang berhadapan dengan fasad kaca besar , karena kaca sepenuhnya memantulkan cahaya dan membutuhkan sesuatu untuk menyerap apa yang dipantulkannya ke seluruh ruangan.

• Sudut dan ceruk tertutup , tempat energi terkonsentrasi.

• Dinding yang bersebelahan dengan lorong dapur , yang menghantarkan suara berisik ke ruang makan.

Perangkat penyerap suara dinding di bawah ketinggian sekitar 1,2 meter biasanya tidak terpakai. Perangkat tersebut diletakkan di belakang furnitur, sering terinjak, dan percakapan sambil duduk terjadi di atasnya.

Pilihan Material untuk Dinding

Peredam suara yang dilapisi kain memiliki performa akustik yang baik dan cocok untuk area yang jauh dari tempat penyajian makanan, yang merupakan poin penting yang perlu diperhatikan. Di ruang makan, peredam suara jenis ini menjadi masalah perawatan karena mudah kotor dan tidak dapat dibersihkan dengan lap.

Panel dinding logam berlubang dengan lapisan akustik memberikan penyerapan yang sebanding dengan permukaan yang mudah dibersihkan, yang penting mengingat letaknya yang dekat dengan meja dan jalur pelayanan.

Permukaan yang Sering Dilupakan oleh Sebagian Besar Restoran

Tiga hal yang secara diam-diam menentukan apakah ruangan yang telah diolah akustiknya masih terdengar keras.

• Pemasangan kaca. Fasad kaca setinggi penuh merupakan permukaan besar yang memantulkan cahaya dengan sempurna. Permukaan ini jarang dapat dirawat secara langsung, sehingga langit-langit dan dinding di seberangnya harus menyerap lebih banyak cahaya untuk mengimbanginya.
• Lantai keras. Beton poles, ubin, dan kayu memantulkan hampir semua hal. Jika desain tidak memungkinkan penggunaan lantai lunak, maka cakupan langit-langit perlu ditingkatkan.
• Permukaan meja dan bar. Permukaan horizontal yang keras setinggi tempat duduk memantulkan langsung pantulan antara para pengunjung. Tidak banyak yang bisa dilakukan untuk mengatasinya, yang merupakan alasan lain mengapa langit-langit menanggung beban tersebut.

Prioritas Perawatan berdasarkan Jenis Ruangan

Target indikatif. Seorang ahli akustik harus menetapkan angka tersebut berdasarkan volume ruangan, jumlah penghuni, dan pengalaman bersantap yang diinginkan.

Dapur Terbuka Membutuhkan Perhatian Terpisah

Dapur terbuka merupakan sumber akustik, bukan masalah permukaan, dan hanya menangani ruang makan saja tidak akan menyelesaikannya.

Suara panci, penghisap asap, pencucian piring, dan suara keras semuanya berasal dari area dapur dan merambat ke dalam ruangan. Penyerapan suara di langit-langit tepat di atas dapur dan di sepanjang zona transisi mencegat energi tersebut sebelum mencapai ruang makan.

Logam pada dasarnya adalah satu-satunya material yang sensitif di zona tersebut. Gemuk, uap, dan bahan kimia pembersih meniadakan material lunak apa pun, dan klasifikasi tahan api lebih penting di sini daripada di tempat lain di gedung ini. Aluminium padat dan berlubang tidak mudah terbakar, biasanya mencapai Kelas A menurut ASTM E84 dan A1 atau A2-s1,d0 menurut EN 13501-1, dengan klasifikasi tersebut sesuai dengan rakitan yang diuji termasuk penyangganya.

Kesalahan Umum dalam Penanganan Akustik Restoran

• Lakukan perawatan dinding sebelum langit-langit. Terlihat, mahal, dan kurang efektif per meter persegi.
• Menentukan penyerapan tanpa target. Plafon yang digambarkan sebagai akustik dapat secara sah memberikan nilai NRC 0,05. Sebutkan nilai dan metode pengujiannya.
• Mengabaikan penopangnya. Perforasi di atas ruang hampa hanya menghasilkan sebagian kecil dari angka yang telah diuji.
• Menggunakan penyerap lunak di dekat area penyajian makanan. Penyerap ini mudah kotor, menahan minyak, dan tidak dapat dibersihkan.
• Pengerjaan yang kurang maksimal karena ruangan terlihat sudah selesai. Ruang makan dengan dua puluh meter persegi panel dekoratif dalam waktu 1,2 detik tetaplah ruang makan dalam waktu sekitar 1,1 detik.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

1. Apakah panel akustik sebaiknya dipasang di langit-langit atau dinding di restoran?

Hampir selalu, langit-langit menjadi prioritas pertama. Ini adalah permukaan terbesar yang tidak terputus, memotong setiap jalur pantulan, dan tetap bebas dari furnitur dan pengunjung. Dinding menjadi prioritas kedua dan harus menargetkan geometri tertentu, seperti permukaan paralel yang menghasilkan pantulan cahaya atau dinding keras di belakang tempat duduk banquette.

2. Seberapa besar bagian langit-langit restoran yang membutuhkan perlakuan akustik?

Umumnya, 60% hingga 80% dari luas langit-langit untuk ruang makan dengan permukaan keras, meningkat hingga cakupan penuh di ruangan yang sangat bergema. Angka tersebut bergantung pada kinerja panel serta luas area, karena sistem NRC 0,90 mencakup pekerjaan yang sama pada permukaan yang lebih kecil daripada sistem NRC 0,55.

3. Apakah panel akustik logam cocok untuk restoran?

Ya, dan material ini lebih cocok untuk lingkungan tersebut daripada penyerap suara lunak. Aluminium berlubang dengan lapisan akustik mencapai nilai NRC 0,70 hingga 0,90, mudah dibersihkan dari aerosol berminyak, tahan terhadap kelembapan tanpa melorot, dan tidak mudah terbakar, yang penting di dekat dapur terbuka.

4. Berapa waktu gema yang harus ditargetkan oleh sebuah restoran?

Biasanya berkisar antara 0,4 hingga 0,8 detik, tergantung pada pengalaman bersantap. Restoran mewah biasanya memiliki waktu respons sekitar 0,4 hingga 0,6 detik, sementara bar yang ramai dapat beroperasi pada 0,8 hingga 1,0 detik. Ruangan dengan permukaan keras yang tidak diolah umumnya memiliki waktu respons 1,2 hingga 2,0 detik, dan di sinilah keluhan-keluhan tersebut berasal.

5. Apakah panel akustik akan membuat restoran terasa mati atau tidak bersemangat?

Tidak, bukan pada target ini. Ruang makan dirawat dengan peredam suara hingga 0,4 hingga 0,8 detik, yang menghilangkan pantulan suara sekaligus membuat ruangan terdengar alami. Ruangan baru mulai terasa mati secara tidak alami jauh di bawah 0,3 detik, yang jauh lebih menyerap suara daripada yang dibutuhkan dalam industri perhotelan.

Kesimpulan

Mulailah dari langit-langit, tutupi sebagian besar area tersebut, dan tentukan nilai NRC yang telah diuji dengan menyebutkan bahan pendukungnya, bukan hanya mendeskripsikan panel sebagai akustik. Kemudian, atasi geometri dinding spesifik yang menyebabkan getaran atau pantulan suara di atas meja, dan ingat bahwa kaca dan lantai keras memantulkan kembali suara ke area yang telah Anda tangani.

Logika yang sama berlaku untuk skala yang lebih besar maupun lebih kecil. Ini berlaku untuk... ruangan di mana setiap kata harus sampai pada tujuannya , ke ruangan besar di mana jarak dan jalur refleksi menjadi dominan. , dan untuk ruang di mana ketahanan terhadap benturan menjadi pertimbangan utama dalam pemilihan panel. , dengan target dan material yang berubah, bukan metodenya.

PRANCE memproduksi panel langit-langit dan dinding aluminium berlubang dan berlubang mikro dengan area terbuka khusus, lapisan akustik, dan data NRC dan CAC yang telah diuji untuk konfigurasi yang diberikan. Kirimkan dimensi ruangan dan target akustik Anda dan meminta rekomendasi panel .